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上周从云南文山带三七追想，作念了一锅三七桑拿鸡。

这方子有多妙呢？

小时候因为三七粉太苦、留住童年暗影的共事喝了齐夸好喝

鸡汤的浓甜将三七的苦味中庸掉，喝起来滋养甜密。锅上的桑拿鸡肉也染了三七的参香，吃起来嫩香可口。

具体方子下昼在视频号发，公共记起去看哦 ~

实质上，35 岁之前，我不懂三七的好。

小时候油滑捣蛋，也受过云南白药（主要身分即是三七）的照应，但从来齐以为它是药，没病无需用。

直到年龄渐长，化妆盖不住困窘时，中医一又友一句话点醒我：你不需要化妆，你需要化瘀。

在血 管里的淤是血 脂 高；

在子宫里的淤是血 块、虚 寒；

在皮下的淤是斑、黑 眼 圈、皮 肤 粗 糙

三七即是清淤届的仙草，东说念主送混名"血 管 清 说念 夫"。

中医公共张锡纯在《医学衷中参西录》记录三七"最 擅 化 瘀 血"。可通化血 液里的污浊，让血 液这个体魄"水源"更清澈，更 抗 衰。

如今我浅薄煲汤齐爱把三七粉用上，同期不遗余力给姐妹们安利，迥殊是熟三七。

中医里，三七是辛勤阴阳合和的植物，有"生消熟补"的说法：

* 熟三七不是神圣加热，而是要在特定温度下加热一定时候，方可改换出熟三七的功效。市面也可凯旋买到熟三七粉。

浅薄吃三七粉迥殊神圣，往鸡汤里倒就行，会得到一碗香浓的"参鸡汤"。

不骗你们，真是是参鸡汤的滋味。

许多东说念主猜想不知说念，三七也称为三七参，跟东说念主参、泰西参比肩为世界三大参。

是以三七吃起来是有参香、参苦味的。

赵学敏在《本草纲领拾获》记录了"东说念主参补 气 第 一，三七补 血 第 一。味同而功亦等，故东说念主并称曰东说念主参三七，为药品中之稀罕者"。

《药典》也有记录，三七的许多皂苷类身分与东说念主参相似，以致部分东说念主参皂苷含量比东说念主参本尊还高。

三七的东说念主参皂苷

东说念主参的东说念主参皂苷

三七的保 健功能很万般

可是此次去云南溯源，我指定要加上文山行程，要找到更好、更对症、更强功效的三七，却不是为了我方，是为了菜爸菜妈。

上半年短短两个月内，先是菜爸脑梗入院，再是菜妈小中风，好在送医实时，莫得危急，仅仅从此要与溶 栓 药相伴。

亦然给爸妈拿药时，我才小心到，血 塞   / 血 栓 通的主要身分果然齐是三七！

"血 管清说念夫"的好意思名不是民间讹传，是医学临床考据的！

但也因为三七强盛的功效、在中老年东说念主中尤其受迎接（高压高脂要点东说念主群），三七市集可谓是鱼龙羼杂、水深莫测。

我二探云南，即是念念望望——

1. 指头大小的野生三七真是能挖到吗？

2. 直播间那些 8 头、10 头的无边三七是怎么来的？

3. 东说念主东说念主齐在说的假臭烂三七、戴帽三七、滑头三七是什么东西？

4. 还有网传三七药 性太泼辣，把文山的地盘痛苦完毕，异日 20 年齐莫得地种三七了，是不是真是？

纸上得来终觉浅，实地到林下基地、大棚基地、三七交游市集去看，跟经销商、农民们去聊，一个真确的文山三七市集逐渐表示水面。

我今晚邀请了文山三七的大众东说念主士，开一场小课堂直播跟公共畅聊！

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无须钱免费看，学会之后从此买三七不踩雷：

怕我方被市集坑骗的话，可以来我周二 + 周四直播间，源泉好品性三七挖到了！

三七原浆、冻干三七、三七粉、三七汤料包、三七茶饮等，上畅达！有好价！

年底给爸妈送健康、给我方滋补用齐可以，记起源预约：

哦诚然！之前云南直播间吐槽铜锅抢不到的一又友，此次我也在产地督促师父们，补到库存了！

还有著明世界的云南古树滇红、白茶、普洱茶、隧说念丰富的山货好意思食等等。

年底大鱼大肉念念要消脂、减小肚子的、年货提前安排的齐预约起来！

没时候看直播的一又友，迎接进静音直播群，也能享受直播间优惠。

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本篇著述接下来是我整理的三七笔墨版干货，公共可以算作预习，遇到要点记起划线记录，神圣查阅哦 ~

小心：

慎用三七：妊妇、经期女性、伤风者、血热阴虚有火者。

三七不宜与酸冷食物、蚕豆、鱼虾同食用。

初识三七

最先意志一下三七的形势，因长了"三枝七叶"而得名。

但我去了三七产地后，知识被冲破了：三七并非完满是三根枝条、七张叶子，仅仅不详率驱散

我总说三七是东说念主参的好兄弟，是因为它俩长得太像了！

业内有话说，横三七竖东说念主参。

两者扎根标的不同，但齐有芦头，有根须，有主体。

细究起来，三七比东说念主参还要万能少许，根茎叶完满可以入 药！

仅仅三七根的皂苷含量更高，药 性更强，是以市面主要流通三七根，也叫三七头。

当今《国度基本药 物目次》、《可用于保 健 食 品的物品名单》等各式官方文献炫耀，三七是药 材、是保 健 食 品、是药 食 同 源食物。

它在血 管 血 液方面的功效是颠扑不破的，前提是，要买对！

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三七栽植秉性

三七栽植秉性也跟东说念主参很像：

东说念主参：4-5 年采收，6 年入 药

三七：3-4 年采收，可凯旋入 药

通盘栽植进程齐娇气得不得了，像个泼辣的刁蛮公主。

温度湿度调度万般呵护，各式防虫，稍不小心就会病虫害死，且连死一大片。

况兼三七也跟东说念主参同样，有轮种难题。

种过三七的地盘 3 年内不成种其他作物，还要经过 10-15 年养息智商再次栽植三七。

网上说三七把文山的地盘齐"霍霍"完毕，是真是。

如今三七栽植界限照旧外溢到跟文山交界的红河州和曲靖市，乃至四川、贵州、广西等，可惜皂苷含量齐不如文山的高。

文山三七如故我国第 一 个获取原产地域家具保护的中 药 材。

文山源泉产地的地位了然于目。

与此同期，世界每年有 5000 多家药 企采购三七算作成 品 药原料，有 500 多个药 品批文里齐含有三七。

一边是地盘缩减、产地裁减、品性下跌；一方面是心 血 管问题越来越年青化，需求暴涨。

供不应求，可不就催化了繁杂的市集，搅浑了池水么。

三七避雷要点

任何，小心，我说任何一个直播间，敢说我方是"野生文山三七"的，凯旋举报。

《云南省生物物种红色名录》明确标注，野生三七照旧淹没，近百年齐莫得发现过了！别荣幸，省大钱。

详备的真假品相对比我会在小课堂直不雅展示：

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著述里就给公共列要点：

1 ) 野生三七千万不要买，许多齐是 1、2 年的嫩三七冒充的，白用钱没恶果；

2 ) 5 年以上三七尽量不买，三七栽植时候为 3-4 年，逾越 5 年齐是稀缺杰作，市面流通多是冒充，容易踩雷；

3 ) 8 头 10 头的超大三七尽量不买，可能是小三七胶粘的戴帽三七、带剪口三七；

或者根须弯折用橡皮筋绑成圆球的橡皮三七，齐是东说念主工压秤，白用钱；

4）带泥的、打蜡的、湿润的三七不买，可能掩饰内里老套，也容易发霉；

5）买春三七不买冬三七，春三七是剪掉花悉数养分输给三七头，冬三七是着花结籽后再采收三七头，养分被散播了，品性不如前者。

6）私东说念主小作坊的三七、三七粉齐不要买，可能用茎叶、根须打粉，以致是 20-30% 的玉米黄豆粉来冒充三七粉，恶果大打扣头；

更可怕的是三七太容易遭虫害，普遍农药残留严重，小作坊莫得经过检测，风险很大！切忌！

教你们认准好三七的形势：

滑头（狮子头蝎子尾，莫得圆滔滔的戴帽、莫得橡皮筋印迹）

无剪口（剪口即是芦头，去掉芦头才是三七头）

水洗足干（洗净泥土不压成、不藏污垢，含水量低于 15%，敲击声息清翠）

足头（每 500g 有若干颗 = 头数，数字越小个头越大，往往 3-4 年三七多为 30-60 头）

不外此次我跟文山当地的龙头企业聊了一下，又有了新体会。

以致上头那些避雷要点你齐无须看，只需要记取少许：买三七无须看个头，看皂苷含量就够了！

三七 3.0 期间

如今吃三七的知识是：打粉后招揽更佳。

但市面上的三七粉，可能原料欠安，齐是根须边角料，皂苷含量低；

或者是小作坊里的"小钢磨"打粉时温渡过高酿成皂苷大齐蒸发（闻到浓郁参香即是皂苷蒸发掉了）。

吃三七即是吃皂苷，若是皂苷齐蚀本了，那钱就白花了。

此次我在文山的七丹企业里，眼光了科技的力量，找到了新的三七滋补款式：

1.0 三七打粉

2.0 冻干三七

3.0 鲜三七原浆

太惊喜了！是我最期待的鲜原浆！

无须打粉，无须煲汤，开袋即食，每天喝一袋，每一口齐是浓缩精华。

说明品牌方宣传，吃一个月鲜三七原浆等于吃三个月世俗三七粉，恶果加 3 倍，真是异常得当勤劳的当代东说念主。

我照旧准备开头个 7/8 袋，给家里悉数父老齐安排上，谁也莫得借口说懒得煲汤了

至于心爱煲汤、泡水的一又友，我也很保举七丹的升级家具：

冻干三七头：崭新三七急速低温冻干，养分保留更多！还莫得发霉虫蛀风险。

升级版三七粉：用先进的低温气流离散时候，减少皂苷蒸发，养分保留更多！

说真实的，三七在成为药 材之前，仅仅个农家具。

要分歧真假很难，只可依靠大品牌、泰斗标识。

我摄取七丹，亦然因为他们是业内少有能作念到"三标联用"的品牌：

1. 文山三七地舆标识讲明商标

2. 文山三七流通追忆体系结伴象征

3. 文山三七地舆标识保护家具专用标识

依靠时候布景，在泥土优化、栽植阶段就最初了许多小作坊，比如这片松树林下栽植基地，就让它的原浆和三七粉拿到了"中国绿色有机食物标"。

业内东说念主齐知说念，三七有机标有多难拿！

好了著述篇幅有限，今天就共享到这了。

对三七还有疑问，念念知说念什么体质能吃、不成吃、怎么煲汤作念菜变厚味的一又友，记起预约小课堂和直播间，学完再买！

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