广东泰式烤鸡肉串是一齐交融了粤菜和泰国风范的好意思食，既有广东东说念主爱好的鲜活多汁，又带着泰式经管非常的酸辣开胃。这说念菜制作起来并不复杂，家常作念法也能规复出纯正的风范，止境相宜一又友约聚或家庭聚餐时端上桌，金黄焦香的鸡肉串总能让东说念主食欲掀开。

要作念出厚味的广东泰式烤鸡肉串，选材是要道。鸡腿肉是最好接收，比鸡胸肉更嫩滑多汁。将鸡腿去骨后切成适口大小的块状，不要太厚以免难熟，也不要太薄影响口感。泰式风范的精髓在于腌料的调配，鱼露、椰糖、青柠汁是必不行少的三大元素，再配上蒜末、香茅、香菜根等香料，就能调出正统的泰式风范。若是家里莫得椰糖，可以用红糖代替，但风范会略有不同。腌制时辰最好松手在两小时以上，让鸡肉充分给与多样香料的滋味。

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烤制的历程需要防御火候的把控。竹签要提前浸泡细心烤焦，串肉时每块鸡肉之间要留些闲隙，这么受热更均匀。炭火烤出来的鸡肉串最香，但家用烤箱或平底锅也能作念出可以的后果。烤箱预热200度，烤制时要时时翻面并刷上剩余的腌料，这么既能保握肉质湿润，又能让名义变成诱东说念主的焦糖色。临了撒上烤花生碎和簇新香菜，挤上几滴青柠汁，酸甜咸辣的多重滋味在口中迸发，让东说念主品味无限。

这说念广东泰式烤鸡肉串最大的特色等于风范浓郁却不会过于刺激，多样香料的配比恰到刚正，既保留了鸡肉的原汁原味，又增添了东南亚非常的清新感。行动下酒筵或是配米饭齐很合适，冷藏后风范更佳欧洲杯体育，夏天吃尤其开胃。家常作念法天然简化了些顺次，但收拢了泰式经管的精髓，用常见的食材和调料就能作念出别国风范，是一齐性价比很高的家常厚味。

发布于：湖北省